domenica 8 novembre 2015

Fusilli Pesto di pistacchi e pomodorini



Fusilli Pesto di pistacchi e pomodorini

Ingredienti:



Per prima cosa prepariamo il pesto:

in un frullatore o mixer uniamo  pistacchi, olio d'oliva q.b. latte di soia q.b. e sale q.b. dobbiamo ottenere un composto morbido, se dovesse risultare troppo denso aggiungiamo un po' di acqua di cottura della pasta.
Tagliamo in due i pomodori piccadilly, scottiamoli in una padella con l'olio d'oliva a fuoco vivace per 3 min. c.a.
Cuociamo i fusilli e scoliamoli al dente, aggiungiamo ai pomodori e al pesto e mescoliamo
Serviamo con un trito grossolano di pistacchi.

Et Voilà



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